“说起“妈妈的味道”，这咸肉烧笋还真是恒久的记忆，冬笋或春笋上市时，过年腌制的咸肉也晒好了，就这两种食材，烧出来的却是一碗非常鲜甜的美食” 食材明细主料香肠 （适量）冬笋 （适量）姜 （适量）辅料料酒 （适量）生抽 （适量）咸鲜 （口味）煮 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）香肠炖冬笋的做法步骤1、冬笋剥壳，香肠洗净2、冬笋切滚刀块3、香肠切滚刀块4、冬笋冷水下锅焯水5、冬笋和香肠放入高压锅中，加水、料酒和生抽，盖限压阀上汽后转小火8分钟左右6、腊肠的香味和冬笋的鲜味混合一起，鲜甜减腻
