食材明细主料荠菜 (200g)鸡蛋 (2个)辅料盐 (1匙)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)荠菜鸡蛋的做法步骤1、中午去地里挖的新鲜荠菜洗净。2、洗净切碎,为了保持春天的味道,没有绰水。3、葱炸香锅。4、荠菜翻炒出水后,放一点点盐去涩。5、鸡蛋入锅,我个人不喜欢鸡蛋打散。6、翻炒均匀。7、吃荠菜的味道,就是春天的味道。