食材明细主料韭菜 (适量)虾二 (适量)土鸡蛋 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭香虾仁蛋的做法步骤1、准备材料。2、将韭菜洗净切小段。3、虾仁解冻后沥干水份。4、鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5、坐锅点火,锅内倒入适量油,油热后,关火,将鸡蛋液倒入。6、用锅铲搅拌下,凝固后盛出。7、鸡蛋盛出后,开火,用锅内的一点余油,将虾仁倒入,炒成半熟状。8、倒入韭菜,翻炒。9、加盐,加鸡蛋,迅速翻炒几下,关火即可。小窍门虾仁,我是自己买的活虾剥的,一次多剥点,按量放冰箱速冻里,要吃时解冻下即可