“家宴的一道美味菜肴。” 食材明细主料虾仁 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)鸡蛋 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)软炸虾仁的做法步骤1、虾仁放料酒腌制十分钟去腥。2、面粉,淀粉,盐,鸡蛋加适量水,调成炸糊备用。3、将虾仁放炸糊里裹上面糊。4、烧热油,放虾仁炸制。5、将虾仁炸熟,炸到金黄色即可。6、软炸虾仁。