“白灼虾能保持虾的原汁原味,味鲜、爽口、脆滑,吃了不上火,而且做法非常简单,是节日家宴的首选。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
简单美味白灼虾的做法步骤
1、选用活的基围虾。
2、把基围虾洗净,用剪刀把虾须剪去。
3、用牙签挑去虾线。
4、准备好葱姜花椒。
5、锅中注入清水放入花椒葱段姜片。
6、大火烧开,加入高度白酒。
7、倒入处理好的基围虾。
8、把虾放入煮1~2分钟,这时虾的颜色已变红。
9、立即将虾捞入冷水里。
10、沥干水分。
11、把姜切碎放入小碗中。
12、加入六月鲜酱油香油香醋调成汁即可。
13、将虾剥壳粘调料汁食用。
小窍门
白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。