“粤菜最经典的海鲜吃法。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。总感觉粤菜的做法跟闽菜的做法差不了多少” 食材明细主料虾 (500g)辅料姜片 (适量)配料盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)白灼对虾的做法步骤1、原料.虾洗净。2、锅里放入适量的水和姜片。3、接着放入虾。4、放入适量的盐。5、最后放入料酒煮至虾弯曲至变红即可出锅。