“加吉鱼味道鲜美,清炖喝汤更鲜,当然清蒸也可以,只是喝不上鲜美的汤了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炖加吉鱼的做法步骤
1、把加吉鱼开膛破肚去鳃洗净
2、打上花刀
3、姜蒜切片
4、香菜切段备用
5、锅底加油烧热
6、放上加吉鱼
7、翻一下倒上醋和料酒
8、加上水,水没过加吉鱼,想多喝汤就多加点水,放上姜蒜片、花椒面,加上适量盐
9、炖15到20分钟,撇去浮沫
10、先把鱼铲出放入盆中
11、锅中汤内倒上醋、加上味精、胡椒面
12、最后放上香菜搅一下
13、浇到鱼盆里即可