“材料:茄子2-3根、香菇酱40克、油适量
准备:
1、茄子洗净,然后用刀削成菱形状(或者用手撕开更佳);
2、准备两只锅,一个作为油锅炸茄子,另一个锅子准备酱爆茄子;
烹饪:
1、将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油(或少油炒软);
2、在锅中,加入两大勺子香菇酱同炒均匀;
3、最后,撒上点葱花拌匀即可出锅装盘拉。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇酱爆茄子的做法步骤
1、茄子洗净,然后用刀削成菱形状(或者用手撕开更佳);
2、将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油(或少油炒软);
3、在锅中,加入两大勺子香菇酱同炒均匀;
4、最后,撒上点葱花拌匀即可出锅装盘拉。