食材明细主料莴苣 (半根)鲜虾仁 (4个)花生油 (1汤匙)食盐 (0.5克)花椒 (小许)鸡精 (小许)清水 (小许)辅料葱 (小许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲜虾仁炒莴苣丝的做法步骤1、莴苣去皮。2、靠近根部的那部分,打丝。3、虾仁泡开洗净。4、沿后背切开,去沙线。5、葱切圈。6、热锅冷油。7、油热放花椒爆香。8、放葱。9、放虾仁翻炒。10、放食盐。11、淋小许清水。12、虾仁炒熟。13、放莴苣丝。14、放鸡精。15、翻炒至莴苣丝变软即可。16、成品。