“这是一道营养实惠的小菜,青翠可口,很不错的小炒,老少适宜的家常菜。” 食材明细主料盖菜 (300克)辅料虾皮 (30克)配料盐 (适量)油 (适量)蒜 (5瓣)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾米皮盖菜的做法步骤1、准备材料。2、盖菜清洗干净,切段。3、虾米皮用凉水清洗。4、炒锅放少许油小火炒香蒜片。5、下入盖菜翻炒。6、加入虾皮、盐继续煸炒片刻至熟即可。小窍门觉着盖菜苦的人可以加适量的糖和料酒这样吃起来就不会有苦了。