食材明细主料排骨 (适量)青椒 (一个)菠萝肉 (适量)洋葱 (半个)姜丝 (少许)辅料盐 (适量)料酒 (适量)红烧汁 (适量)鸡精 (适量)果味 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青椒凤梨烧排骨的做法步骤1、排骨焯水2、生姜爆香,然后把焯水好的排骨炒一炒3、排骨煎炒到两面金黄时,倒入一勺料酒去腥,然后倒两勺红烧汁,一碗清水焖煮排骨4、准备好青椒和菠萝肉以及洋葱5、排骨焖煮了15分钟左右,几乎没有汤汁了,把青椒和洋葱放进去翻炒6、翻炒两分钟左右7、把菠萝肉放进去炒一分钟左右,加盐和鸡精调味8、出锅9、酸酸甜甜的果味青椒凤梨烧排骨完成了