食材明细主料小海蟹 (500克)蒜瓣 (4粒)姜丝 (适量)辣椒 (适量)辅料蚝油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)鱼香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蒜香小海蟹的做法步骤1、把小海蟹洗干净,把盖子打开,把蟹腮去掉,然后对半切开2、炒锅加热放入蒜粒、辣椒、姜丝爆香3、放入小海蟹翻炒变色4、加入半碗水,放入蚝油、盐、味精盖上锅盖焖煮5分钟左右即可5、成品