“三伏天要吃公鸡,用老姜炒制加上料酒煨香。” 食材明细主料公鸡 (1000克)老姜 (50克)红辣椒 (4个)辅料大蒜 (3个)盐 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)料酒 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)老姜烧鸡的做法步骤1、材料集合2、公鸡切小块3、红辣椒切碎,大蒜切粒,老姜切片4、植物油烧热放切好的鸡块加上老姜大火煸炒至金黄色放料酒小火煨10分钟5、放切好的红辣椒加适量盐,生抽,老抽拌匀6、装盘