食材明细主料豆角 (适量)肉末 (适量)蒜头 (适量)葱 (适量)油 (适量)辅料腐乳 (适量)糖 (适量)盐 (适量)牛肉粉 (适量)酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)腐乳肉末炒豆角的做法步骤1、各材料,豆角切段,肉末用牛肉粉腌过2、用少许沸水加点盐、油、糖焯一下豆角,捞起待用3、热锅,下小许油,爆香蒜头,下肉末炒一下后下腐乳4、腐乳与肉末爆均匀5、下焯过的豆角6、加点糖、酒,所有材料炒均匀7、放葱丝,关火,上碟即可食用