蒸茄龙 美味蒸茄龙

“茄子的营养很丰富，尤其以维生素P的含量最高，每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的，经常吃些茄子，有助于防治高血压，冠心病、还能保护心血管。茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，因为维生素C很高，常吃还能美白肌肤抗衰老呢，因此它被人们称为“驻颜瓜”。今天给大家分享的这个做法十分简单好吃，您要是也喜欢吃茄子，不妨试试这样做吧~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

美味蒸茄龙的做法步骤

• 1、准备好食材，猪肉最好买肥瘦二八分的，回来自己绞成肉糜，香葱洗净切碎，大蒜剁茸。

• 2、将所有的配料都放入猪肉糜里面，要是猪肉糜太瘦要往里加点油。

• 3、朝同一个方向搅拌均匀备用。

• 4、茄子去掉一点头尾，切成大小均匀的小段，要根据自家的盘来定长度哦。

• 5、茄子底下垫一双筷子，用刀切成大约0.5cm宽度的片，不要切断。

• 6、再把肉糜塞入茄块之间，码在盘子里。

• 7、放入长帝蒸箱或蒸锅，蒸15分钟即可。

• 8、成品。