“休闲，做酒好伴侣……” 食材明细主料鸡尖 （500g）干辣椒 （适量）辅料料酒 （适量）鸡精 （适量）味精 （适量）碘盐 （适量）花椒面 （适量）白胡椒面 （适量）八角 （适量）三奈面 （适量）蒜末 （适量）孜然粉 （适量）白糖 （适量）醋 （适量）麻辣 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）绝味鸡尖的做法步骤1、鸡尖飞水2、锅浇油烧制7成热下鸡尖炒至脆皮3、加料酒去腥，加蒜末炒香4、加入干辣椒节炒香5、放入盐鸡精味精白糖醋花椒面胡椒面八角三奈面孜然粉下锅炒匀即可出锅干辣椒节不能炒糊，不然有怪味！小窍门辣椒千万不能糊
