蒜香鸡翅的做法 【天津】蒜香鸡翅 蒜香鸡翅怎么做

“年夜饭的饭桌上，寓意一定要吉祥，“吉”必不可少“鸡”寓意“吉祥”，而且味道鲜美，营养百搭，无论怎么做都十分受欢迎。
这款鸡翅先腌后焖，真的是非常入味，喜欢的朋友不妨试试，不会让你失望。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香鸡翅的做法步骤

• 1、主要食材：鸡翅、大蒜

• 2、将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味

• 3、大蒜切末

• 4、鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖

• 5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌渍2小时以上。

• 6、锅中倒入油放入蒜末

• 7、放入腌渍好的鸡翅和蒜末一起煎。

• 8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁。加入水与鸡翅持平。

• 9、大火烧沸后盖上盖子，改小火闷烧。

• 10、焖至汤汁基本收尽即可。

小窍门

生抽蚝油都有足够的咸味，根据自己口味盐不放或酌情少放