“简单家常的快手小炒!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
角瓜番茄炒蛋的做法步骤
1、角瓜洗净切片,葱花切好。
2、番茄洗净切块。
3、鸡蛋打散,加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
4、锅中油热后,倒入蛋液翻炒至熟,盛出备用。
5、锅中余油,下入葱花炒出香味。
6、下入番茄翻炒,炒至番茄变软。
7、加入角瓜翻炒。
8、炒至角瓜变软、番茄成泥状,加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。
9、最后加入鸡蛋翻炒均匀。
10、成品。
小窍门
番茄炒成泥状,更入味更好吃。角瓜易出水,炒至变软即可。