食材明细主料西红柿 (150g)黄瓜 (100g)鸡蛋 (3个)辅料盐 (4g)葱茎白 (5g)蒜片 (5g)料酒 (2g)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)黄瓜番茄炒蛋的做法步骤1、食材备好2、西红柿去皮切成块,黄瓜也切成小块3、鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀4、锅里倒油先把鸡蛋炒熟5、葱花蒜片放入热油中爆香6、放入黄瓜炒一分钟7、放入西红柿翻炒均匀8、加入适量盐翻炒均匀9、倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦10、炒好的口感非常清爽小窍门这道菜没有放糖盐比平时稍多些,但是炒出来一点不咸也不酸,因为盐可以中和西红柿的酸度,比放糖的要鲜美的多