“这道菜有豆制品类的豆腐,有根茎类的土豆,还有肉类的排骨,种类丰富,营养充足。”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐土豆烧排骨的做法步骤
1、准备食材
2、土豆切块,炸豆腐对半切好入味
3、排骨在电饭煲中炖五分钟让排骨软烂
4、准备配料:八角,花椒,蒜头,姜片
5、配料加花生油炒出香味
6、倒入排骨翻炒
7、加入适量老抽上色
8、加入土豆翻炒一会儿,加入适量水将土豆煮熟
9、倒入炸豆腐,加适量生抽和盐和少量水煮两分钟入味
10、加入青蒜叶翻炒一会
11、盛盘
小窍门
将排骨先在高压锅煮是为了后面不用煮太长时间,而且煮排骨的汤加点蔬菜可以多一道蔬菜汤,一举两得