“自从解锁了电饭煲新用法,
很多以前懒得费功夫的菜式也变得轻而易举,
比如,来一道酱鸡腿先?
只需一键,不用守汤开又大火转小火,
最终的效果看起来和普通版的也差不多,
这一次,提起锡纸没有直接扔掉,而是倒出了酱汁
如果嫌鸡腿味淡,可以做个浇汁儿或蘸汁儿。。。。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
电饭煲版酱鸡腿的做法步骤
1、用料:鸡腿3只,料酒3小勺,蚝油1小勺,老抽1小勺,生抽3小勺,糖1小勺,葱段适量,姜片适量,葱花少许。
2、鸡腿洗净,用竹签扎些小孔,方便入味。
3、将调味料倒入大碗,搅拌均匀。
4、放入鸡腿,让鸡腿充分粘裹上酱汁,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
5、将锡纸铺在电饭煲底,放入姜片,葱段。
6、放入腌制好的鸡腿,剩余的酱汁也倒进去。
7、启动标准煮饭程序。
8、煮饭结束,揭盖。
9、翻面。
10、盖上盖子,继续保温15分钟左右,使表面上色。
11、揭盖,取出鸡腿。
12、将剩下的酱汁倒入碗中,锡纸扔掉。
13、鸡腿稍凉,撒上葱花,完成。
小窍门
酱汁配比可以根据自己口味酌情调整。