食材明细主料排骨 (2条)辅料蒜蓉 (适量)黑豆豉 (适量)姜片 (适量)调料盐 (适量)花生油 (适量)蚝油 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉豆豉排骨的做法步骤1、排骨用清洗干净备用。2、生姜切片。3、蒜头拍扁剁碎。4、碗中放入蒜末和黑豆豉。5、淋上热油激发出香味。6、加入适量盐,生抽,蚝油搅拌均匀备用。7、排骨加入姜片,调好的蒜蓉豆豉酱。8、抓匀静置20分钟左右。9、将入味的排骨倒入高压锅中。10、加入少量的清水。11、大火煮开上气后转小火压十分钟关火即可。12、成品。13、成品。