准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 排骨 :1条 辅料 大蒜 :1粒油 :适量 白砂糖 :适量盐 :适量 姜 :适量豆豉 :10 具体步骤 1.排骨洗干净,切成一小块。如图所示。 2.姜和蒜头跺碎。 3.豆豉浸泡洗干净,用刀背剁碎。 4.将已剁碎的姜蓉和蒜蓉、豆豉加到排骨里,再加适量的生粉、糖。 5.把它们都搅拌好了,再加油搅拌。这样的话,排骨就会比较滑。 6.调好味道的排骨放进电饭煲和饭一起煮,中间可放个蒸笼。这样饭熟了,排骨也熟了。而且比较省功夫。烹饪技巧加点糖可提升排骨的鲜味。