“云南人把土豆叫洋芋,叫老奶洋芋,是因为没牙的老人能吃又有味。” 食材明细主料土豆 (适量)四季豆 (适量)辅料姜 (适量)大葱 (适量)辣子油 (适量)花椒粉 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)色拉油 (适量)酱油 (适量)胡椒 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)老奶四季豆洋芋的做法步骤1、土豆切片上锅蒸,蒸烂就行了。2、四季豆一定要煮耙。3、姜和大葱切碎备用。4、土豆压碎放入盐和胡椒拌均。5、锅中放色拉油,油熟后放入土豆,四季豆,姜沫翻炒一下,再放入十三香,花椒粉,辣子油,酱油(生抽和老抽不用)翻炒下,再放入大葱和鸡精翻炒后起锅。6、简单又好吃。