“在网上看到的湖南辣腌鱼，让我垂涎欲滴，赶紧学了做了一条，确实不错，第一次蒸草鱼。” 食材明细主料草鱼 （1条）辅料盐 （3勺）料酒 （适量）辣椒粉 （适量）葱 （适量）姜 （适量）花椒 （适量）生抽 （适量）调料蒸鱼豉油 （适量）油 （适量）泡椒 （适量）微辣 （口味）蒸 （工艺）数天 （耗时）简单 （难度）辣腌鱼的做法步骤1、将草鱼划上花刀。2、准备好葱姜，辣椒粉，泡椒，盐，料酒，生抽。3、戴上手套将调料抹匀，然后盖上保鲜膜将鱼腌上两天。4、将腌好的鱼装盘（我这是装的半条），加点豆鼓，放锅内大火蒸10分钟。5、蒸好后，淋上蒸鱼豉油，葱花，热油浇上即可。6、鱼肉入味儿，肉质鲜美可口！
