相关腌鱼的餐饮知识

15至20分钟。大火烧开后，往锅中放入晒干的腌鱼，需要蒸20分钟左右，如果是把腌鱼提前用水浸泡好以后再蒸的，需要蒸15分钟左右。腌鱼因为含有的盐分比较高，不想吃那么咸的可以先提前把鱼浸泡一段时间。蒸鱼的时候切好姜末，与鱼...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时我们老家非常喜欢做腌制的食材，尤其每年过年的时候都会腌制一些保存起来，很多肉都会腌制一下，像猪肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉都可以腌制，腌过的肉不仅能保存的时间更...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料千张皮（豆腐皮）：1张熟腌鱼：5块胡萝卜：50辅料玉米油：1大勺香油：1大勺美极鲜味汁：1小勺香菜：20小葱：2根糖：1小勺鸡精：1小勺独蒜：1粒具体步骤1.将蒜加茸，胡萝卜、香菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟红烧爆腌鱼块这道菜可是一到私房菜哦，真的很好吃，而且做法也非常的简单要不是最近有人在问我这道菜的做法，我都不愿意这样分享给大家的哈哈，不过现在好了...

鱼肉是非常健康的肉食，鱼肉是富含蛋白质以及各类氨基酸的肉食食材，所以鱼肉也是生活中最常食用的肉菜。鱼肉的吃法是非常多样的，蒸炒炖煮烤都是可以的，不过家常最常吃的还是水煮鱼，大家都知道煮鱼之前肯定是要腌鱼的，那么如...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炒小腌鱼一听这一道菜，可能觉得非常容易制作，但实际上，对于这样一道看似简单的菜，要做好却不是说起来的那么简单。这一道菜的制作关键，其实主要在制作过程...

鱼，属于是一种水类产品，一般靠近海洋，海资源比较丰富的人们，都喜欢把鱼用来腌制好，这样不管在随时随地，都可以吃到鱼肉了。腌制鱼的做法，还不单一，不同地区，腌鱼的做法都不一样，这还是因为地域环境的原因。以下小编将会为大家所...

“在网上看到的湖南辣腌鱼，让我垂涎欲滴，赶紧学了做了一条，确实不错，第一次蒸草鱼。”食材明细主料草鱼（1条）辅料盐（3勺）料酒（适量）辣椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）生抽（适量）调料蒸鱼豉油（适量）油（适量）泡椒（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数天（耗...

在冬天，能吃的东西比较少，而把食物腌制起来保存，在漫长的冬天慢慢地享用，在很多的地方都有类似的做法。像北边的朋友喜欢腌制白菜、萝卜等物，而有一种苗家腌鱼你肯定没听说过。制作好腌鱼的肉很筋道,味道也更浓郁，比起新鲜...

“秘鲁冷腌鱼是秘鲁国宝级美食。本地人会用秘鲁渔场盛产的各类海鱼制作本道料理，本道冷腌鱼带有浓郁的南美洲风情。但手法却是可以在家中实现的，今天我们选用的是海鲈鱼来制作它，当然也可以选择三文鱼或其他的海鱼来制作...

20-25分钟。在蒸腌鱼之前，是需要把腌鱼放到清水当中进行清洗的，这样做可以去除腌鱼表面带有的脏污。腌鱼在做好之后，要放置到温度较低的地方进行储存的。需要注意的是，在放置腌鱼的地方要避免被阳光直射。腌鱼蒸好后，也建...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腌鱼是贵州省侗家的一道美食，以鱼为主要食材，著名的当选和花鱼制作而成。腌鱼的制作有一定的工序，制作的时间温度有一定的限制，一般在农历八九份，白露以后...

一个小时左右。腌鱼的目的是去除鱼的鱼腥味儿和增加鱼的鲜味。为了达到这个目的可将在处理干净的鱼背上划开几道，再放入大葱段、姜片、料酒等调味料腌制鱼一个小时左右使鱼更充分的入味，之后就可以将鱼挂糊放入油锅中炸...

三至五天。制作腌鱼腌制的时间不宜过久，以免鱼肉过咸，影响腌鱼的风味和口感。腌鱼的过程中，需要将鱼不定时翻面，这样利于鱼肉的腌制。腌制好的鱼可以拿出来放在通风的地方晾晒，直至鱼肉表面完全晒干即可。喜欢吃烟熏味的腌...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟想必生活在南方的小伙伴们，都吃过超级好下饭的咸鱼，无论是蒸、煎、炸，都非常好吃，给我一条咸鱼，吃多2碗饭完全不夸张。但是咸鱼的制作过程比较繁琐，品质好...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腌鱼发酵风干是一款比较好吃的美食，口感不错，味道比较好，所以爱吃的人非常的多，这款食品是鱼做成的，经过了风干，所以吃起来比较美味，孩子比较爱吃的一款美食...

腌鱼是贵州的一种特色的美食，风干后不仅存放时间长久，而且味道也是非常的好吃。但是除了贵州以外，其他地方也是经常会有腌鱼的习惯，只是味道虽然没有那么新鲜，但是也是别有一番滋味。想要腌鱼腌出美味的话，放盐的比例要有严...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料盐：3斤（30斤的鱼）胡椒粉：20k花椒：40k花椒粉：20k高度酒：100k干辣椒：适量大盆子一个：辅料姜片：适量具体步骤1.把鱼洗干净后备用，花椒和盐炒一下香一些放凉后涂抹在...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.腌鱼。2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。3.把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。4.这是从鱼肚子里...

“身在他乡的人，对家乡的美味总是情有独钟”食材明细主料咸鱼（半只）心里美萝卜（1个）辅料油（适量）葱（适量）八角（1个）花椒（适量）料酒（1勺）老抽（1勺）干辣椒（2-3个）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家乡的腌鱼的做法步骤1、家乡...

味道超级好的腌鱼，非常适合的家常菜，可以腌好，等到家庭聚会或者节日的时候拿出来吃。是一道不会丢面子，又有特色的菜品。而且对鱼的品种不限制，什么品种的鱼都可以拿来腌制，腌制是个好的方法，但是也要合适的腌制方法，看了这个...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料腌鱼：2条辅料料酒：适量姜丝：适量葱花：适量辣子：适量具体步骤1.腌鱼。2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。3.把鱼...

可以。使用蛋清和蛋黄一起腌鱼时，需要搅拌均匀，以免影响腌制效果。腌鱼的过程中可以添加食用盐、料酒、花椒粉等佐料，腌制的时间不宜过短，以免影响鱼肉入味。鱼在腌之前，需要将鱼鳞、内脏、表面的黑膜去除，用刀在表面划上几...

孜然粉、食盐以及酱油等等。烤鱼，通常选择的鱼是草鱼、鲤鱼以及鲫鱼，因为这些鱼相对来说肉质是更加鲜美一些的。在烤鱼配菜的选择上，常见的烤鱼配菜有骨肉相连、菠菜、金针菇、香菇、玉米肠、土豆片、白萝卜片、蟹肉棒、...

“爆腌鱼是一道家常菜肴，无论在哪儿总惦记着这个味道，操作简单，可以尝试动手做一下。”食材明细主料鱼（适量）辅料淀粉（适量）姜（适量）葱（适量）调料红99火锅底料（适量）料酒（适量）盐（适量）麻辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆腌鱼的做法步...