食材明细主料大蛏子 (250)辅料葱 (5g)生抽 (1g)料酒 (1g)冰糖 (适量)生姜 (适量)老干妈 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)蒸鱼豉油 (适量)中辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)清蒸大蛏子的做法步骤1、从中间切开蛏子,洗净肠内脏。2、大蒜生姜冰糖老干妈生抽料酒做酱。3、用酱均匀涂抹蛏子。4、蒸八分钟,洒葱。5、加李锦记蒸鱼豉油,热油淋浇,结束。