川味控饭的做法 川味控饭怎么做

“一道饭菜合二为一的美食。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

川味控饭的做法步骤

• 1、豆角洗净，切成3厘米左右的段。

• 2、五花肉切小块。

• 3、放入碗中加老抽，葱姜，五香粉拌匀腌制30分钟。

• 4、大米洗净用水泡20分钟。

• 5、热锅下油，下放入腌制好的五花肉翻炒至出油。

• 6、加酱油，冰糖，盐，水，葱段，姜片，翻炒均匀盖盖，大火再烧开转中火炖10分钟。

• 7、再放入切好的豆角炖5分钟。

• 8、把豆角和五花肉放入电饭锅的底部铺平。

• 9、然后再把大米均匀的铺在上面。

• 10、最后倒上炖肉的汤汁（没过大米即可）。

• 11、盖盖，按下煮饭键，开始煮。

• 12、等按键弹起后，用铲子把煮好的饭翻一下，盖盖继续焖10分钟即可。

小窍门

要是家里没有电饭锅，用不同的炒锅也行，肉炖好后，直接把大米铺在上面盖盖焖就行。不过要时常看着点锅，防止糊锅，用电饭锅就不用担心糊锅的问题。
煮饭键弹起后，关上电源焖就行，用电饭锅的余温就可以。（这样可以省点电哟）