食材明细主料鱿鱼须 (500克)辅料红彩椒 (200克)青彩椒 (200克)配料油 (适量)盐 (适量)姜 (6克)葱白 (6克)蚝油 (5)料酒 (5)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)彩椒炒鱿鱼须的做法步骤1、主要材料2、彩椒洗净去芯3、彩椒切片段4、葱、姜洗净切段,姜切丝5、起锅注入一大碗清水,加入三片姜及三根葱白烧开6、鱿鱼去皮膜剖开洗净,切断条段7、放入切好的鱿鱼须,焯透捞起。(不要焯老了)8、鱿鱼须焯透捞起9、起锅放油烧热,入彩椒加些盐炒断生10、放入鱿鱼、姜、葱一起大火炒均,洒适量黄酒、蚝油、盐、鸡精炒均即可11、彩椒炒鱿鱼须做成