新式毛血旺的做法 新式毛血旺怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

新式毛血旺的做法步骤

• 1、把所有食材准备好

• 2、豆芽白开水烫熟，捞出来，放在盘中

• 3、取一锅，倒入玉米油，倒入辣酱炒香

• 4、倒入清水，大火煮开，加点盐，试试味，调整这个汤底的口味

• 5、放入牛血，大火煮

• 6、煮三分钟后，放入脆皮肠煮一分钟

• 7、捞出牛血和脆皮肠，放呀豆芽上

• 8、炒锅放入较多的玉米油，油温，将虾炸熟(炸虾的油留着，等一下用来炸辣椒)

• 9、捞出来，放在汤里煮一下，再捞出来放在盘子里

• 10、最后将毛肚放入汤里烫煮

• 11、将毛肚连汤全部倒入盘中

• 12、炸锅的剩余的油再次加热，放入洗湿的干辣椒，和花椒

• 13、泼在汤面

• 14、放点香菜装饰一下

• 15、成品

• 16、豆芽是用白开水煮的，因为用汤煮，怕太咸