“喜欢可乐,但近期要少喝,家里还有,不浪费原则,做个可乐版的东坡肉”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
东坡肉的做法步骤
1、五花肉用清水泡两个小时后,改刀切大块
2、五花肉用清水泡两个小时后,改刀切大块
3、焯水后的肉铺在砂锅里
4、加调料及可乐倒入砂锅
5、注意控制汤的量,需要没过肉一点
6、大火开后,小火炖两小时,中途注意观察汤汁,防止干锅
7、炖好的肉,肉皮朝上摆入碗里,隔水蒸半小时
8、半小时后,浇入炖肉时的汁,出锅!
小窍门
炖好的肉隔水蒸时务必加盖子。