食材明细主料五花肉 (适量)墨鱼干 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)料酒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)红烧肉墨鱼干的做法步骤1、将墨鱼干提前浸泡。2、墨鱼干浸泡好后撕去皮,清洗干净切小块。3、五花肉切麻将方块。4、五花肉焯水。5、炒锅烧热加入植物油,加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡,倒入五花肉煸炒。6、加入生抽、老抽继续煸炒均匀。7、加入姜片、蒜、花椒、八角。8、加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。9、加入盐,大火收干汤汁即可。10、成品图11、成品图