“特点：面面的、带有蒜香，微咸。浓浓的南瓜汤汁用来泡饭，再配以虎皮尖椒之类的菜，太好吃了。当年毛主席就喜欢吃红米饭、南瓜汤。” 食材明细主料南瓜 （1000克）辅料蒜 （5瓣）油 （适量）配料盐 （适量）鸡精 （适量）原味 （口味）烧 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）蒜丁烧南瓜的做法步骤1、初加工：南瓜去皮、洗净、切厚片或方块；大蒜切片或丁。2、炒锅放油烧热，南瓜入锅翻炒至香，加入适量盐和蒜丁继续翻炒，半生时候加少量水焖烧几分钟（视南瓜程度而定）；见南瓜软面了就起锅。
