食材明细主料大头宝鱼 （500克）辅料葱段 （1棵）姜片 （5个）大蒜 （5个）咸鲜 （口味）焖 （工艺）三刻钟 （耗时）简单 （难度）家焖大头宝鱼的做法步骤1、炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，放入大头宝鱼，转小火，放入花椒，大料，料酒，酱油，米醋，白糖，盐，稍稍焖两分钟，放入凉水莫过鱼身，转大火烧开，再转中火，盖上锅盖焖～2、焖至汤汁快干时，转大火，汤汁收干装盘即可～3、焖至汤汁快干时，转大火，汤汁收干装盘即可～
