准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料大头宝 :一斤 辅料葱花 :适量姜丝 :适量 酱油 :适量料酒 :适量白糖 :少许 香菜 :适量盐 :适量味素 :适量 具体步骤1. 大头宝洗净,佐料备好2. 油适量,加热后放入葱花和姜丝爆锅3. 爆锅出香味后,添适量的酱油,料酒,白糖,盐,味素,少许的水4. 把大头宝分别摆好在锅里,焖的时候不要翻动鱼,盖上锅盖,大火焖5. 汤汁收了,撒些香菜,即可出锅烹饪技巧鱼肉特别嫩,烹饪的过程中,不要去翻动鱼肉,保持外观