“很喜欢吃烤虾,可是宝宝不吃辣的,所以用了她喜欢的黑椒汁调味酱来烤,这种烤法倒是非常简单,倒上黑椒汁抓匀就已经很有味了,虾的背部和腹部都破开了的,很容易入味,插上牙签,不仅烤出的虾好看,而且吃起来也非常方便,拿住牙签,将虾壳轻轻拉开就得到一只整体的虾仁。黑椒汁烤虾,虽然个人觉得没有麻辣烤虾好吃,可是针对不吃麻辣的宝宝来说,已经是她非常喜欢的味道了,下面来看看具体做法......”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒汁烤虾的做法步骤
1、准备好原材料
2、将虾背部开一刀,腹部也稍微开一点,将背部和腹部的虾线去掉,清洗干净
3、生姜、大蒜切成片,大葱切成小段
4、虾里加入适量盐,轻轻抓匀,然后倒入少许料酒、适量黑椒汁,抓匀
5、加入适量香油均匀抓匀,放入生姜、大蒜、大葱,腌制十几分钟
6、虾用牙签穿上
7、放入铺好锡纸的烤盘里,调料汁也一起倒入
8、放入预热的烤箱中层,200度,上下火,烤10分钟左右
9、中途翻一面
10、出炉了
小窍门
一、腌制虾的时候含盐的先放,香油后放,这样入味好,香油有锁住虾水分的作用,这样烤出的虾鲜嫩;
二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。