“可以一次炒多点,放在冰箱,当咸菜吃白粥很舒服。” 食材明细主料咸菜 (适量)毛豆 (适量)里脊肉 (适量)辅料干辣椒 (适量)配料盐 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)咸菜炒毛豆的做法步骤1、原料图如图。里脊肉切小丁用盐,蛋清,胡椒粉腌一下。2、咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。3、少许油炒香干辣椒圈,姜末,下入里脊肉丁炒散。4、下入咸菜和毛豆,炒均匀,调盐,胡椒,生抽,炒两分钟。5、毛豆变软就好了,出锅放点鸡精。