“这个菜是某天心血来潮的创意菜了,至少自己之前从没有听说过这样的做法。O(∩_∩)O
很简单,但是很好吃,有兴趣的童鞋可以试下。^_^”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芽菜葱花炒蛋的做法步骤
1、鸡蛋打入碗中,加入两调羹清水,三分之一调羹醋,适量盐,充分打散成蛋液。(加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加。)芽菜清洗一下,去除咸涩备用,葱切葱花。
2、热锅冷油,油热后入蛋液中火炒熟。
3、盛出炒好的鸡蛋备用。
4、锅中再入一点点油,入芽菜炒至断生。
5、入葱花炒至断生。
6、下入炒好的鸡蛋翻匀出锅。(鸡蛋已经放了盐,芽菜也很咸,所以不必加盐了。)