食材明细主料排骨 (500克)辅料大葱 (适量)配料料酒 (适量)蒜蓉辣酱 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蒜蓉辣酱烧排骨的做法步骤1、准备材料.2、将排骨放入冷水中,到一勺料酒.3、用大火煮开,并去掉浮沫.4、煮25分钟把排骨捞出来放入冷水里洗净.5、攥干水份备用,大葱切成葱花备用.6、热锅入油,放入排骨,翻炒几下.7、加两大勺蒜蓉辣酱.8、放两勺清水.9、烧至汤汁收干.10、在撒上葱花即可.