“血灌肠味道独特﹑鲜美可口,是受人欢迎的侗族风味食品之一。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苗血灌肠的做法步骤
1、准备好原料。
2、血灌肠切片备用。
3、蒜苗洗净切段。
4、热锅放油,小火慢慢将血灌肠煎软。
5、煎好一面以后,再煎另外一面。
6、如果想让外层酥一点,可以再翻一次,煎至表面变成锅巴焦。
7、煎好的血灌肠夹出来放到盘子里。
8、用剩下的油炒蒜段。有句话说生葱熟蒜,所以蒜段一定要炒熟了。
9、蒜段炒熟后加入蒜叶翻炒,加盐。
10、将炒好的血灌肠倒入锅中翻炒均匀即可。