食材明细主料鸭肠 （适量）辅料青椒 （适量）蒜葱 （适量）配料酱油 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）美味鸭肠的做法步骤1、材料：鸭肠、青椒、蒜、葱。忘了照青椒了。2、鸭肠洗净，锅中放水，放入鸭肠大火煮5分钟。3、煮至鸭肠缩成卷，即捞出。4、放凉后切成一小条。5、放油，下葱、蒜、青椒、酱油、盐翻炒几下。6、再放入切好的鸭肠，均匀翻炒几下，即可。7、装盘上桌。小窍门清洗鸭肠时先清水洗两遍，然后加盐干洗两遍再用清水洗至水不再混浊。
