食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油大虾的做法步骤
1、大虾洗净。
2、远大于我的手掌。
3、延后背剪开,虾头也剪开,便于炒出来虾油。
4、葱白切小段。
5、锅烧底油。
6、油热放葱段,炸出来葱香。
7、葱段微炒软,放生抽。
8、放大虾翻炒。
9、两边变色断生,改小火盖锅盖焖烧几分钟。
10、虾头的虾油。
11、把大虾立起来,便于虾油流出来,一两分钟即可
12、大虾装盘。
13、这是馒头蘸着炒出来的虾油,虾油用来拌菜或者剥出来的虾肉蘸着吃,味道相当好。别人来我家,第一次吃这个大虾,就这虾油,她多吃了一个馒头。