“酱油半勺,姜片蒜片适量,花椒适量,干辣椒2个,香油1小勺,水淀粉适量,豆瓣酱少许,半勺白糖(因腊肉偏咸,酱肉,辣椒酱也自带盐,所以建议不需加盐,也可根据个人口味加适量盐)” 食材明细主料腊肉 (150克)辅料茶树菇 (适量)辅料香芹 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)腊肉茶树菇的做法步骤1、腊肉切片放入水中煮8-15分钟后,捞出备用。2、茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。3、芹菜洗净切断备用。4、锅里加入少许油烧热,放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。5、锅里加入少许油,放入腊肉片翻炒到肥肉略透明,放入姜,蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱翻炒出香味。6、放入茶树菇翻炒,并倒入酱肉,白糖调味翻炒均匀,下入芹菜,随即倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。