“微辣,咸香,好吃下饭。” 食材明细主料葫芦 (适量)柴鸡蛋 (5个)小米椒 (2个)辅料玉米油 (适量)蒜末 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)葫芦炒鸡蛋的做法步骤1、葫芦切成片。2、柴鸡蛋5个打散。3、锅内适量油烧热,鸡蛋液倒入。4、炒散盛出备用。5、锅内另放油烧热,蒜末炒香。6、葫芦片倒进去,加入一勺开水,翻炒片刻。7、葫芦炒至八成熟。8、炒过的鸡蛋,小米椒倒入翻炒两下。9、适量盐,生抽调味。10、翻炒均匀,关火盛盘。11、成品。12、成品。小窍门葫芦不宜炒太熟,口感不好。