“今天这个鸡脚脚、鸡翅膀、鸡腿腿真的是太好吃啰,香香辣辣的,软烂入味,好安逸哦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制烧鸡的做法步骤
1、鸡肉冷水下锅,焯水去血沫后冲洗干净。
2、锅中少油,下葱姜、火锅底料和豆瓣酱炒香。
3、倒入鸡肉炒匀、加料酒、酱油、生抽、冰糖、香料、鸡蛋。
4、加适量水沒过食材,焖煮20-30分钟至软烂。
5、大火收一下汤汁。
6、装盘开始,好香哦!
7、好后悔鸡蛋煮少了。
小窍门
1.鸡腿太大的话可以拿刀戳几下,以便入味。调料部分,按照自己喜好调整哈。
2.我用的九阳炒菜机器人,两个红烧模式刚刚好。