食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苔菜团子的做法步骤
1、把苔菜摘去根部清洗干净。
2、控水后切成小段,撒少许盐拌匀,静置两分钟。
3、攥掉部分水分。
4、在表面筛入适量面粉拌匀。面粉不需要太多,取一点儿试试能握成团就可以了。
5、逐个团成菜团子。
6、入开水锅蒸十分钟即可关火。
7、取出盛盘。
8、准备蘸汁:锅里放适量油(不小心倒多了,最后只用了一部分),放入花椒大料,用小火煸出香味。
9、淋到碗里的蒜蓉和熟芝麻上,根据自己的口味加适量生抽、醋和辣椒油调匀即可。
10、略微放凉点口感更Q弹哦,蘸着料汁吃起来很美味呢。