食材明细主料鱿鱼 (1条)辅料蒜薹 (1小把)配料剁椒 (1汤匙)料酒 (1汤匙)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)剁椒鱿丝的做法步骤1、蒜薹洗净后切3cm左右长段2、鱿鱼去内脏骨头后,撕去外层皮,洗净3、将鱿鱼切长5cm,宽0.5cm左右细丝4、炒锅烧热后倒入油,油温略热后加入剁椒,煸出香味5、倒入鱿鱼、料酒翻炒几下至肉色发白,略微弯曲6、倒入蒜薹翻炒1分钟,关火盛盘~~~开吃小窍门自己收拾鱿鱼不爱动手,就麻烦卖家帮忙去掉内脏和骨头吧剁椒里面本已加入了蒜、姜末、盐,为此我炒菜时省去了再添加