食材明细主料牛肉 (适量)四季豆 (适量)花生米 (适量)青椒 (适量)橄榄菜 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)配料植物油 (适量)花椒粉 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)豆丁橄榄菜的做法步骤1、准备食材2、四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁3、葱切丁、姜蒜切末4、肉切丁上浆备用5、花生油炸备用(去皮也可,不去皮亦可)凉油下锅,小火浸炸6、锅加油,肉丁下锅炒至变色,下葱姜、花椒粉7、下入四季豆丁炒匀8、下入花生米、青椒块炒匀9、加入橄榄菜10、加盐、蒜末调味出锅11、家常菜~小窍门四季豆一定要炒熟透,否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透,做炖豆角时就可不用焯烫了。