食材明细主料瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)辅料盐 (适量)油 (适量)干辣椒 (2个)姜片 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)嫩黄豆炒瘦肉的做法步骤1、黄豆用青水冼去嫩皮,肉切片或丝,红椒切段,姜切片2、油烧热放进切好的瘦肉及姜片,红椒段,加盐翻炒。3、待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆4、加盐翻炒5、待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成