食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋排骨的做法步骤
1、易熟鲜嫩的仔排在清水里浸泡去除血水。
2、捞出沥干备用。
3、简单的配料。
4、调碗汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺白糖、5勺清水。只要按这个比例调的汁绝对做出来好吃。
5、热锅后放少许油,下入仔排煸炒。
6、排骨呈焦黄色时放入花椒、姜片翻炒,至露骨时加入盐调味。
7、倒入没过排骨的碗汁,大火烧开。
8、盖上锅盖小火焖烧二十分钟,让排骨入味。
9、汤汁浓稠时加入鸡精,撒上炒香的芝麻即可。
10、成品图。